Vino Budimir

VINO BUDIMIR

VINO BUDIMIR

Unbenannt

 

Weingut Budimir steht für die perfekte Balance zwischen alt und neu. Das 130 Jahre alte Weingut konnte sich dank grösseren Investitionen in ein modernes umwandeln. Seit Generationen wird hier Wein hergestellt und die Seele des Weingutes ist Budimir Zdravkovic oder wie ihn alle nennen "deda Buda", der schon über 70 Kelterungen mitgemacht hat, hilft immer noch kräftig mit, sei es bei der Kelterung oder durch seine wertvollen Tipps. Grösster Stolz des Weingutes sind die über 100-Jährigen Prokupac-Räben, die zu den besten der ganzen Region Zupa zählen. Zum grössten Teil werden autochtonen Sorten Prokupac und Tamjanika angebaut.

Die Philosophie bei Vino Budimir baut auf einer langen Fermentation mit minimalen Einwirkungenn auf den Prozess. Die Weine werden in Eichenfässern verschiedener Grössen ausgebaut. Dabei kommen meist Fässer zum Einsatz, die bereits zum zweiten oder dritten Mal verwendet werden. DIes soll dem dominanten Geschmack der Fässer entgegen wirken und die delikaten Aromen von Prokupac, Tamjanika, Merlot, Cabernet Sauvignon und Rheinriesling bewahren. Die reifen und kräftigen Weine haben auch international für Erfolg gesorgt. Mark Squires von Robert Parker Wine Advocate hat den Svb Rosa als ersten serbischen Wein überhaupt mit 91 Punkten bewertet.